La carte

Entrées

  • Hure de cochon, purée de dattes au vinaigre 10,00 €
  • Salade de mâche et endives, agrumes et oeuf mollet 9,00 €
  • Terrine du Pré Verre, chutney du moment 10,00 €
  • Emietté de tourteau, confit de pomme de terre 11,00 €
  • Raviole de langoustines, cerfeuil tubéreux 12,00 €

Plats

  • Cochon de lait fondant aux épices douces et choux (bio) croquants 20,00 €
  • Ris de veau croustillants, légumes de saisons 23,00 €
  • Filet de Maquerau, jeune pousse d'épinard, émulsion curry 19,00 €
  • Lieu jaune autour de la carotte 19,00 €
  • Entrecôte de Salers maturé 21 jours 300gr 29,00 €

Desserts

  • Truffade de chocolat noir, glace mélasse 8,00 €
  • Paris-Brest 9,00 €
  • La Clémentine : chantilly, cake et marmelade 10,00 €
  • Cheesecake aux épices, glaçage vin chaud 8,00 €
  • Assortiment de fromages 8,00 €

 

  • Prix nets en euros par personne, service compris. Carte non contractuelle, notre carte changeant au fil des saisons, de l'humeur du chef et du marché du jour, merci pour votre compréhension.
  • *une partie des produits en bio

2003

année d'ouverture

100%

mélange de saveurs

14,90 Euros

Menu Entrée, plat, vin, café

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