Libération

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Bistrot + épices + vins + addition en douceur, voilà l'idée. Bon, reprenons !

Le côté bistrot c'est une salle décontractée du décor, le menu-carte écrit aux murs, une atmosphère bouillonnante, un service en souplesse, un public mélangé de bouilles réjouies dans tous les coins et recoins de la maison.

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Echos week-end

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L'Automne sied à la table

Truffes blanches ou noires, coquilles Saint-Jacques, gibiers à plumes ou à poils, champignons (pieds-de-moutons, chanterelles, trompettes de la mort), légumes racines, voilà les produits de saisons qui font le bonheur des cuisiniers.

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L'Hostellerie Restauration

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Paris (75). Le Pré Verre, qui fait le plein à Paris, sera bientôt relooké. Celui de Tokyo s’accroche pour traverser la crise. Et Philippe Delacourcelle fait le pont entre les deux capitales grâce à deux nouveaux livres.

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Le Monde Magazine

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La poésie du Pré Verre

Voici quelques mois déjà, avec leur discrétion coutumière, les frères Marc et Philippe Delacourcelle ont pris leurs distances avec le Pré Verre, le bistrot qu'ils avaient créé en 2003 à l'ombre de la Sorbonne avec le succès que l'on sait.

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Le journal du Dimanche

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Retour au... Pré Verre

Marc et Philippe Delacourcelle s'en sont allés, mais le coeur y est encore. Le Pré Verre, c'est LE bistrot de quartier, le témoin des différentes étapes de notre vie. On y digère les mauvaises nouvelles avec une épaule d'agneau confite, quinoa et butternut ; on y fête les bonnes (nouvelles) avec un cochon de lait fondant et choux croquants ; on se réconforte ou on se félicite avec un pressé de caille et foie gras et puis une tartelette au chocolat.

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2003

année d'ouverture

100%

mélange de saveurs

14,90 Euros

Menu Entrée, plat, vin, café

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